¿Está buscando una forma más sostenible y segura de comer carne de pollo? La cría en el patio trasero podría ser para ti. En esta guía, enumeramos las 20 mejores carnes de pollo entre las que puede elegir.
Las 20 mejores razas de pollos para la producción de carne
A medida que el mundo se industrializa, la producción de carne también crece con él. Este La estadística muestra que es una tendencia alcista continua. Desafortunadamente, con lo rápida y barata que era la carne de pollo en el mercado, tenía un costo. Se agregan conservantes y las condiciones de vida son inhumanas.
Ya sea que desee comenzar una forma más autosuficiente de obtener carne o desee producir pollos para la producción de carne, esta lista podría ser para usted.
En esta guía, enumeramos 20 razas de pollo para elegir, su tamaño, tiempo de procesamiento, pros y contras.
1. Cruz de Cornualles
Si está familiarizado con las razas de pollos, ver la Cruz de Cornualles en la parte superior de la lista podría no ser una sorpresa para usted. Este pollo tipo broiler es la raza estándar para la producción de carne.
Esta raza es comúnmente utilizada por grandes empresas para la producción de pollos y se puede encontrar en los supermercados.
Tamaño y tiempo de procesamiento
El tamaño de las cruces de Cornualles puede oscilar entre 8 y 12 libras en el momento de la madurez. También crecen relativamente rápido, con un tiempo de procesamiento de 6 a 8 semanas.
ventajas
- Crecimiento rápido
- deliciosa carne
- Menos plumas para un desplumado más rápido
- mucha carne blanca
- Dócil y fácil de cuidar
- Bueno para patios pequeños
Contras
- No se puede criar de forma natural.
- Necesita mucho alimento para pollos de engorde
2. Jersey gigante
Diseñado para competir con los pavos, el Jersey Giant es una de las razas de pollos más grandes del mundo. También sirven como raza de doble propósito, ya que tienen una gran cantidad de carne y una sola gallina produce alrededor de 250-270 huevos por año.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Los Gigantes de Jersey ciertamente hacen honor a su nombre, ya que los gallos generalmente pueden crecer de 11 a 15 libras y de 9 a 11 libras para las gallinas. Una de las desventajas que puede encontrar es que son bastante lentos con su tiempo de procesamiento, con un promedio de alrededor de 16 a 24 semanas.
ventajas
- Talla grande
- Proposito doble
- Menos susceptible a enfermedades.
- Dócil y fácil de cuidar
Contras
- Tiempo de procesamiento lento
- Necesita un espacio amplio
- necesita mucha comida
3. Brahma
Si quieres un gigante gentil en tu patio trasero, Brahma podría ser la raza para ti. Este pollo generalmente se cría para la producción de carne, pero también puede producir una gran cantidad de huevos por año, con un promedio de alrededor de 150-170 piezas de una sola gallina.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Brahmas puede pesar de 9 a 11 libras en el momento de la madurez. Su tiempo de procesamiento es bastante lento, con un promedio de 1 a 2 años.
ventajas
- Talla grande
- Proposito doble
- pollo resistente
- Fácil de reproducir
- Dócil y fácil de cuidar
Contras
- Tiempo de procesamiento lento
- necesita mucha comida
4. Delaware
Antes de Cornish Cross, Delawares es el pollo más utilizado en la industria cárnica. Aunque se han ido un poco en recesión, tenerlos en su patio trasero aún podría ser una opción para usted. Desafortunadamente, esta raza está recibiendo mucho menos en los últimos años.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Los pollos de Delaware pueden crecer hasta un promedio de 8 a 10 libras para los gallos y de 6 a 8 libras para las gallinas. Su tiempo de procesamiento también es bastante rápido, ya que puede comenzar a procesarlos en un lapso de 12 a 16 semanas.
ventajas
- Carne sabrosa y de buena calidad.
- Proposito doble
- Plumas blancas para no dejar marcas en la canal
Contras
- Bastante agresivo cuando tiene miedo.
- Difícil de conseguir
5. Buff Orpington
Esta raza es otra raza popular para la producción de carne y huevos. Este pollo de doble propósito es bueno para principiantes y pequeños patios traseros. Una sola gallina puede poner hasta 280 huevos en solo 22 semanas.
Tamaño y tiempo de procesamiento
El Buff Orpington puede crecer hasta 8 libras para los gallos y 6-7 libras para las gallinas. Su tiempo de procesamiento también es bastante rápido, ya que están listos para la mesa en solo 18-22 semanas.
ventajas
- carne de buena calidad
- Naturaleza dócil y amigable para principiantes.
- Proposito doble
- Bueno para patio trasero pequeño
- Hardy y puede soportar climas fríos.
Contras
- Fácilmente puede ser obeso
- Necesita muchos ejercicios
- Vigilancia constante del consumo de pienso
6. Dorkings
Originaria de Inglaterra, la raza Dorking es otra gallina que es buena para la producción de carne y huevos. Este pollo es bueno para un patio trasero pequeño y es muy fácil de cuidar.
Tamaño y tiempo de procesamiento
En el momento de la madurez, los gallos pueden pesar hasta 9 libras, mientras que las gallinas tienen un promedio de 7 libras. Su tiempo de procesamiento puede alcanzar hasta 20-24 semanas.
ventajas
- carne de buena calidad
- Proposito doble
- Dócil y fácil de cuidar
Contras
7. Cantante
Originaria de Canadá, la raza Chantecler puede soportar un clima frío y duro manteniendo su capacidad para poner huevos y carne de buena calidad.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Este pollo puede crecer hasta 5 libras para gallinas y 7.5 libras en el momento de la madurez. Pueden tardar entre 20 y 24 semanas en alcanzar este peso.
ventajas
- Proposito doble
- Hardy y puede soportar el clima frío.
- Haz el bien dentro de confinamientos y espacios pequeños.
- Dócil y fácil de cuidar
Contras
- El gallo puede volverse agresivo entre sí.
- Bastante pequeño en comparación con otras razas.
8. Breese americano
Esta raza se originó en Francia. Este pollo es buscado por su carne marmoleada y su delicioso sabor. Si desea una carne de pollo del lado más elegante, el American Breese podría ser para usted.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Esta raza puede pesar hasta 6-7 libras para el gallo y 4-5 libras para la gallina. Estos pollos pueden tardar de 16 a 20 semanas en alcanzar la madurez.
ventajas
- Carne deliciosa y de alta calidad.
- Dócil y fácil de cuidar
- Proposito doble
- Raza resistente y puede tolerar climas cálidos.
- Se puede criar de forma natural.
Contras
- Caro y raro
- Tamaño pequeño en comparación con otras razas.
- Tiempo de procesamiento más lento
9. Rojo de New Hampshire
El New Hampshire Red es una de las razas de pollos más populares en todo el mundo. Este pollo de doble propósito es bueno para la producción de carne y huevos. Son relativamente fáciles de cuidar y también tienen un buen temperamento.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Esta raza puede crecer de 6 a 8 libras para gallos y de 5 a 7 libras para gallinas. Puede cosechar estos pollos durante 14 a 16 semanas.
ventajas
- Proposito doble
- Bajo mantenimiento
- Muy común y fácil de encontrar.
- Dócil y fácil de trabajar
- Hacerlo bien en confinamientos y en libertad.
- Fácil de criar
Contras
- Tienen tendencia a pelear entre ellos.
10. castaño de indias
Buckeye es una raza que es buena tanto para la producción de huevos como para la de carne.
Esta raza de doble propósito es mejor para las personas con grandes patios, ya que a estos pollos les encanta buscar comida.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Esta raza puede crecer hasta 9 libras para gallos y 6-8 libras para gallinas y tiene un tiempo de procesamiento relativamente más lento con un promedio de 6-10 meses.
ventajas
- Proposito doble
- Fácil de criar
- Dócil y fácil de cuidar
- Bajo mantenimiento
Contras
- No apto para encierros y patios pequeños.
- Tiempo de procesamiento más lento
11. Leghorn
Tanto la Leghorn blanca como la marrón son una opción decente para los pollos de doble propósito. Esta raza está diseñada para la cría en el patio trasero y funciona bien tanto en confinamiento como en libertad.
Esta raza es muy común para los principiantes, ya que las Leghorn requieren poco mantenimiento y son excelentes para producir.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Leghorns puede pesar un promedio de 6-8 libras y puede alcanzar la madurez a las 16-21 semanas.
ventajas
- Proposito doble
- Buena cantidad de carne
- Apto para principiantes
- Dócil y fácil de cuidar
- Bueno para pequeños patios traseros y confinamiento.
Contras
12. Guardabosques de la libertad
Esta raza es mejor para personas con grandes granjas y patios. Como los Freedom Rangers están diseñados para el consumo orgánico, generalmente no necesitan mucha proteína.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Estos pollos son relativamente pequeños en comparación con otras razas en esta lista, con un peso de 5 a 6 libras con un tiempo de procesamiento de 9 a 11 semanas.
ventajas
- Comedores versátiles
- Bajo mantenimiento
- Carne de gran calidad
- Dócil y fácil de manejar
Contras
- Tamaño más pequeño
- No Dios para el confinamiento
13. Croad Langshan
Esta raza asiática definitivamente es más rara, pero si logras hacerte con este pollo, no te arrepentirás.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Croad Langshan no te defraudará con su tamaño. Los gallos pueden crecer hasta 10 libras, mientras que las gallinas son un poco más pequeñas, con un promedio de 8 a 10 libras. El tiempo de procesamiento puede tomar alrededor de 20-24 semanas.
ventajas
- Carne blanca de gran calidad.
- Proposito doble
- Comedores versátiles
- Dócil y fácil de cuidar
Contras
14. Cornualles oscuro
Dark Cornish o también conocido como Indian Game es otro pollo bueno para la producción de carne. Si desea una raza que tenga un contenido de grasa más bajo, Dark Cornish podría ser para usted.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Esta raza puede pesar de 8 a 10 libras para los gallos y de 6 a 8 libras para las gallinas. Pueden tardar entre 20 y 22 semanas en alcanzar la madurez.
ventajas
- Talla grande
- Carne de gran calidad
- Bajo mantenimiento
- Hardy y puede soportar climas duros.
Contras
- El temperamento de los gallos a veces puede volverse agresivo.
15. Roca de Plymouth
El Plymouth Rock podría ser la raza de pollo más popular del mundo y por una buena razón. Este pollo es muy versátil ya que está diseñado para la producción en masa tanto de huevos como de carne de pollo. Es una raza resistente y puede soportar el frío y los climas y un mantenimiento muy bajo.
Tamaño y tiempo de procesamiento
El peso promedio de esta raza es de 7 a 8 libras para el gallo y de 6 a 7 libras para las gallinas. La Plymouth Rock tardará entre 20 y 24 semanas en madurar.
ventajas
- Gran cantidad de carne
- Bajo mantenimiento
- Diseñado para la producción en masa
- Apto para principiantes
- Dócil y fácil de cuidar
Contras
- Los gallos pueden volverse agresivos con otros pollos.
- Débil contra otras razas de pollo.
16. Reyes kosher
Esta raza es la mejor si desea tener un sustituto más saludable para Cornish Cross. Los Kosher Kings son generalmente activos y una buena opción si quieres ser orgánico y completamente natural.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Kosher Kings está diseñado estrictamente como un pollo de carne. Esto significa que tienen un tiempo de cosecha más rápido, con un promedio de 11 a 14 semanas. Las gallinas pueden pesar hasta 4-5 libras mientras que el gallo puede crecer hasta 6 libras.
ventajas
- carne de buena calidad
- Tiempo de procesamiento rápido
- Bajo mantenimiento
- Comedor versátil
- Dócil y fácil de manejar
- Activo y le encanta forrajear.
Contras
- Talla pequeña
- Necesita un área amplia
17. Turken
Este pollo puede confundirse con un pavo por su aspecto pero esta raza es cien por cien pollo. Turken o también conocido como Naked Neck es ideal para pequeñas granjas de granja. Son menos propensos al estrés, resistentes y pueden producir pollos y huevos.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Turken generalmente puede pesar un promedio de 6 a 9 libras para los gallos y de 4 a 6 libras para las gallinas. Su tiempo de procesamiento es decentemente rápido, ya que esta raza puede alcanzar la madurez entre las 11 y las 18 semanas.
ventajas
- Proposito doble
- Tiempo de procesamiento rápido
- menos plumas
- Hardy y puede soportar tanto el calor como el frío.
- Bajo mantenimiento
- Bueno para lugares pequeños y contención.
Contras
18. Pollo de jengibre
Esta raza es otro sustituto de Cornish Cross. Como su función principal es dar carne, no es bueno para la puesta de huevos y la cría.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Las calderas de jengibre generalmente pueden obtener de 5 a 6 libras en un lapso de 10 a 14 semanas. Aunque está en una escala más pequeña en comparación con los otros pollos en esta lista, el Ginger Broiler crece relativamente rápido y produce carne magra y de buena calidad.
ventajas
- carne de buena calidad
- Dócil y fácil de manejar
- Necesita mucho menos alimento ya que les encanta forrajear
- Bueno para lugares de gran altura.
Contras
- Difícil de criar
- Puede volverse agresivo con otros pollos.
19. Fayoumi egipcio
Originaria de Egipto, esta ave activa, resistente y de bajo mantenimiento podría ser la indicada para ti.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Los Fayoumis egipcios pueden crecer desde un promedio de 5 libras para gallos y 4 libras para gallinas. Tardan entre 14 y 18 semanas en alcanzar el tamaño de cosecha.
ventajas
- Proposito doble
- Resistentes a las enfermedades
- Activo y le encanta forrajear.
- Hardy y puede soportar climas cálidos
Contras
- Talla pequeña
- Necesita un espacio más grande
20. Wyandotte
Los Wyandottes son generalmente pollos grandes que son buenos tanto para la producción de huevos como para la de carne. Son buscados por su carne amarilla y su gran tamaño.
Tamaño y tiempo de procesamiento
Esta raza puede pesar hasta 8-9 libras para los gallos y 6-7 libras para las gallinas, aunque su tiempo de procesamiento es más lento, con un promedio de 20 a 24 semanas.
ventajas
- Proposito doble
- Bajo mantenimiento
- Talla grande
Contras
- Tiempo de procesamiento más lento
- Necesita un espacio más grande
En conclusión
Con eso, la guía está terminada. Esperamos que encuentre el pollo adecuado para usted en esta lista de las 20 mejores razas de pollos de carne. Criar pollos, como cualquier otra vida animal, puede ser difícil a veces, así que esperamos que esta pequeña guía lo haya ayudado a elegir una nueva adición a su rebaño.
