¿Cuánto tiempo puede reposar el pollo crudo?

Por lo general, los alimentos perecederos, como el pollo crudo, no deben dejarse fuera del refrigerador por más de dos horas o una hora si la temperatura ambiente es más cálida. Esto se debe a que los alimentos crudos, como el pollo, la carne de res, etc., se contaminan rápidamente con bacterias, lo que los hace no aptos para el consumo.

¿Cuánto tiempo puede reposar el pollo crudo?

¿Cuánto tiempo puede permanecer fuera el pollo?

Las bacterias dañinas a menudo contaminan el pollo crudo que permanece a temperatura ambiente durante más de dos horas. El pollo crudo solo se conserva cuando se refrigera a 40° Fahrenheit o menos. Como tal, no debe consumir pollo crudo que haya permanecido a temperatura ambiente durante más de dos horas por motivos de salud. Estas son algunas de las cosas que debe considerar al preparar su pollo crudo.

Temperatura

Es importante tener en cuenta que la temperatura de su habitación no debe ser superior a 72 ° Fahrenheit. Si es así, su pollo crudo solo puede reposar durante una hora. Las temperaturas más cálidas hacen que los alimentos perecederos sean propensos a comida envenenada.

Esto se debe a que las bacterias peligrosas se multiplican rápidamente en temperaturas ambiente de 40° a 140° Fahrenheit. Por lo tanto, la temperatura del ambiente afecta la seguridad de sus alimentos crudos.

Por ejemplo, su riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos es mayor en una región más cálida que en un área más fría. La salmonella prevalece en las regiones más cálidas. Si no planea cocinar el pollo de inmediato, debe refrigerarlo en lugar de dejarlo en el mostrador de pollo.

¿Cuánto tiempo puedes dejar el pollo afuera?

Exposición

Otro factor que determina la seguridad de su pollo crudo es la exposición. Dentro del período de seguridad de dos horas para ponerlo a temperatura ambiente, asegúrese de cubrir el pollo crudo con una tapa o una envoltura de plástico para evitar que se contamine con el aire del ambiente.

Además, no debes dejar tu pollo crudo en un ambiente sucio ya que acelera el crecimiento de bacterias. Asegúrese de limpiar adecuadamente su cocina antes de colocar el pollo en cualquier lugar.

La calidad del pollo.

Debe considerar qué tan saludable es el pollo crudo antes de ponerlo a temperatura ambiente. Por ejemplo, un pollo crudo fresco permanecerá más tiempo a temperatura ambiente que un pollo que casi se ha vuelto rancio.

Si descubre que su pollo está en mal estado a pesar de que solo lo dejó afuera durante dos horas, eso significa que el pollo estaba podrido en el punto de compra. Para evitar comprar pollo podrido, verifique si hay señales de deterioro antes de sacarlo de la tienda.

Cómo conservar su pollo crudo

Dejar el pollo crudo a temperatura ambiente solo es apropiado cuando quieres cocinarlo de inmediato. Si planea cocinarlo más tarde, debe encontrar otras formas de conservarlo.

Congelación

pollo crudo dejado afuera por 6 horas

Una de las mejores formas de conservar el pollo crudo es congelarlo. Las bacterias no pueden crecer en un pollo congelado; como tal, se reducen los riesgos de contaminación. Asegúrese de que su pollo esté sellado antes de colocarlo en el congelador.

El sellado evita que el aire contaminado llegue a su comida mientras retiene su humedad. El sello debe ser hermético, duradero y resistente a la humedad. El aire no debería poder penetrar el sello, ya que causará deterioro.

Si no está usando pollo crudo comprado en la tienda, asegúrese de quitar los huesos del pollo que está preparando. De lo contrario, los huesos pueden romper el sello y permitir la penetración de aire. Coloque el pollo sellado en la parte más fría del congelador. Puedes congelar tu pollo de tres a doce meses.

Envase

¿Cuánto tiempo puedes dejar el pollo crudo?

También puede conservar su pollo enlatando. Retire la grasa del pollo y córtelo en tamaños adecuados para las latas. Puedes hervir el pollo antes de usarlo o puedes usarlo crudo.

Si está hirviendo, el pollo debe estar hecho en dos tercios. Llene su frasco con los trozos de pollo cocidos y el caldo caliente; asegúrese de dejar algo de espacio libre. Para pollo crudo, no ponga líquido en el frasco. Recuerda que los pollos con huesos tienen más tiempo de enlatado. Use una lata a presión para procesar el pollo enlatado durante aproximadamente 2 horas.

Deshidración

La deshidratación es el proceso de eliminar el contenido de humedad de los alimentos. Esto dificulta que las bacterias crezcan en los alimentos, lo que hace que los alimentos duren más. La deshidratación se realiza a menudo para alimentos perecederos.

Sin embargo, debe precocinar el pollo crudo antes de deshidratarlo. Si no lo hace, la temperatura del pollo seguirá siendo favorable para el crecimiento de bacterias, lo que acelera el deterioro. Puede usar un deshidratador eléctrico o un horno para deshidratar su pollo. Solo detenga el proceso cuando las piezas de pollo estén completamente secas. Después, guarda las piezas deshidratadas en una bolsa hermética.

5 maneras de manejar el pollo crudo

El pollo crudo es propenso a albergar bacterias como la salmonela, etc. Por lo tanto, debe tener cuidado al manipular el pollo crudo. A continuación se muestra una guía para ayudarle.

Mantenga otros alimentos alejados de su pollo crudo

cuanto tiempo se puede dejar el pollo crudo

Cuando trabaje con pollo crudo, debe evitar que toque otros alimentos, especialmente si su cocina no es lo suficientemente grande. No use ninguna herramienta de cocina que use para manipular su pollo crudo para otros alimentos sin lavarlos primero.

Dichos utensilios de cocina son cuchillos, tablas de cortar, platos, cepillos, etc. Por ejemplo, cortar cebollas con el cuchillo sin lavar que usó para cortar pollo crudo contaminará las cebollas. Si está poniendo el pollo crudo en el refrigerador, asegúrese de que esté bien cerrado para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos.

No laves tu pollo crudo

¿Cuánto tiempo puede reposar el pollo crudo a temperatura ambiente?

Lavar el pollo crudo ayuda a que las bacterias se propaguen a otras partes de la cocina, en lugar de deshacerse de ellas. No es necesario enjuagar el pollo de ninguna manera antes de cocinarlo. Si quieres quitarle algo, simplemente límpialo con papel de cocina.

Lávese las manos

Sería útil si no se olvidara de lavarse las manos después de manipular pollo crudo. Contaminarás cualquier alimento o superficie que toques con las manos sin lavar. Al manipular el pollo, asegúrese de que todo lo que necesita esté a su lado para que no tenga que tocar ninguna superficie en el proceso. También puede manejar el pollo con una mano y mantener la otra mano libre para hacer las cosas que desee.

No dejes que el pollo crudo se quede afuera por mucho tiempo

No cometa el error de olvidar su pollo crudo en el mostrador. A temperatura ambiente, puede permanecer más de dos horas. Permanecer por más tiempo hará que se reproduzcan patógenos. Para que su pollo crudo dure más, guárdelo en el refrigerador.

cuanto tiempo puede estar el pollo a temperatura ambiente

descongelar adecuadamente

Si compra pollo congelado en la tienda, asegúrese de descongelarlo adecuadamente antes de cocinarlo. Coloque su pollo en el congelador y déjelo durante dos días para permitir una descongelación adecuada. Además, puede usar un termómetro para verificar la cocción de su pollo al cocinar.

5 maneras de saber si su pollo crudo está en mal estado

Ya sea que deje su pollo a temperatura ambiente, lo cocine de inmediato o lo refrigere, debe verificar la calidad del pollo que compra. Si hay problemas con el pollo en primer lugar, no saldrá bien sin importar lo que hagas con él.

Oler

Si un pollo crudo huele mal, significa que está podrido. Por lo general, el pollo crudo no es totalmente inodoro, pero el olor es suave. Sin embargo, no debe confiar solo en el olfato si no puede percibir fácilmente el más mínimo cambio en el olor. Debe considerar otros factores.

Textura

¿Cuánto tiempo puedes dejar el pollo crudo?

El pollo crudo y fresco debe ser suave, resbaladizo y firme al tacto. Si el pollo tiene una textura viscosa o crecimientos extraños como moho, el pollo no es saludable. Incluso si cuida la baba o corta los crecimientos, el pollo ya está contaminado. Comerlo lo expondrá a la enfermedad.

Fecha de caducidad

La fecha de caducidad del pollo también es fundamental. Verifique la fecha en el paquete antes de comprar el pollo en la tienda. La fecha de caducidad es el día que marca el final de la vida útil del pollo. No elija un pollo que caduque antes de cocinarlo. Si no lo vas a cocinar de inmediato, elige uno con una fecha de caducidad que permita ese período.

Color

¿Cuánto tiempo puede estar fuera el pollo?

Por lo general, un pollo crudo en buenas condiciones tiene un color rosa claro. Cualquier otro color que no sea el rosa indica que el pollo se ha echado a perder y debe desecharse. Sin embargo, no todos los cambios de color significan deterioro. Por ejemplo, el color rosa claro puede desvanecerse ligeramente, lo que significa que el pollo estuvo expuesto al aire. Es normal que el color de tu pollo cambie si lo refrigeras.

Almacenamiento

Para determinar la calidad del pollo crudo, debe saber cuánto tiempo ha estado almacenado. Una forma de hacer esto es encontrar la fecha de caducidad en el paquete. La fecha de caducidad indica cuándo ya no se debe vender el pollo. Si está comprando a un granjero local, también puede preguntar cuándo y cómo se almacenó el pollo. El pollo se estropea una vez que transcurre el período estándar de almacenamiento.

Resumen

Es antihigiénico hacer que el pollo crudo permanezca a temperatura ambiente por más de dos horas, ya que comienza a generar bacterias. Incluso si lo cocina, es probable que esté ingiriendo enfermedades porque el calor no mata las bacterias. Solo saque del refrigerador el pollo crudo que desee cocinar inmediatamente. Además, asegúrese de verificar la calidad del pollo antes de cocinarlo o almacenarlo.

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