Dado que el pollo es un ingrediente versátil, es un gran candidato para la compra a granel. Sin embargo, dependiendo del tamaño de su hogar, puede ser difícil saber cuánto comprar. Para determinar la respuesta, primero debe preguntarse: ¿Cuánto tiempo dura el pollo cocido en el refrigerador?
¿Cuánto dura el pollo recién cocinado en la nevera?
Una vez cocido el pollo, el USDA recomienda que lo consumas dentro de tres a cuatro días. Para obtener los mejores resultados, el pollo debe almacenarse correctamente en bolsas Ziploc o recipientes con tapas que cierren bien. Asegúrese de que no haya roturas ni fugas en los recipientes de almacenamiento, o la calidad de la carne podría deteriorarse.
Antes de colocar trozos enteros de pollo en recipientes de almacenamiento, envuélvalos bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Esto ayudará a extender su vida útil.
Es una buena idea dividir el pollo en porciones en caso de que decidas congelar un poco. El tamaño de las porciones debe depender de lo que planeas hacer con ellas.
Por ejemplo, una simple cena de tacos o fajitas puede requerir tan solo media libra, mientras que una receta de ensalada o sopa de pollo probablemente requerirá más carne. No importa cuán grandes o pequeñas sean sus porciones, asegúrese de fechar cada recipiente para futuras referencias.
¿Cómo puedes saber si el pollo cocido se ha echado a perder? Afortunadamente, esto es más fácil que con algunas carnes cocidas. Si la textura es viscosa, definitivamente es una bandera roja. Debe tirarlo tan pronto como detecte esa sensación resbaladiza.
Otra forma de probar la frescura es oler bien la carne. Si tiene un olor agridulce, es hora de tirarlo. Nunca pruebe el pollo que sospeche que está «desagradable». Es mejor prevenir que lamentar.
¿Cuánto tiempo dura el pollo descongelado en el refrigerador?
Digamos que ha congelado algunas porciones de pollo y está listo para descongelar una de ellas. ¿Cuánto tiempo tendrá que comer la porción descongelada antes de que se eche a perder?
La respuesta depende en gran medida de su método de descongelación. Si ha permitido que el pollo cocido se descongele en el refrigerador, la vida útil es de tres a cuatro días. Sin embargo, si ha utilizado el método del microondas o del agua fría (vea a continuación), el pollo debe consumirse de inmediato. Eso se debe a que ha estado expuesto a temperaturas más altas de lo que habría sido en el refrigerador.
Cómo descongelar pollo en el microondas
- Coloque la carne cocida en un recipiente apto para microondas.
- Rocíe unas gotas de agua fría sobre las piezas, especialmente la carne de pechuga. Esto ayudará a evitar que la carne se seque mientras se descongela.
- Utilice la configuración de «descongelación» del microondas durante un minuto.
- Revisa la carne para ver si se ha descongelado. Si no, repita durante un minuto a la vez hasta que esté completamente descongelado pero aún frío al tacto.
Cómo descongelar pollo en agua fría
Es importante usar agua fría para este método. El uso de agua tibia o caliente podría causar la formación de bacterias dañinas en la capa externa antes de que las capas internas hayan tenido la oportunidad de descongelarse.
- Asegúrate de que el pollo esté en una bolsa a prueba de fugas. Es posible que desee agregar otra bolsa Ziploc, solo para estar seguro.
- Sumerja completamente la bolsa en agua fría.
- Revisa la carne después de 20 minutos. Si no está completamente descongelado, repita el proceso con un nuevo lote de agua fría hasta que no queden cristales de hielo.
- Alternativamente, puede colocar la bolsa bajo un chorro continuo de agua fría hasta que esté completamente descongelada. Solo asegúrese de verificar periódicamente la temperatura del agua, así como la consistencia de la carne.
Finalmente, tenga en cuenta que debe mantener el pollo cocido en el congelador por no más de seis meses. De hecho, esta es una buena regla general para cualquier producto cárnico congelado, crudo o cocido.
Ideas de recetas para pollo cocido
¿Está buscando formas de convertir ese pollo cocido en almuerzos para la semana? Aquí hay algunas ideas tentadoras que seguramente harán que la comida desaparezca del refrigerador mucho antes.
- Rellene el pollo desmenuzado en una papa al horno con queso cheddar, tocino y cebollino. Cubra con abundante crema agria.
- Mezcle con salsa barbacoa o teriyaki y utilícelo como aderezo para pizza con pimientos y cebollas en rodajas.
- Vuelva a calentar en salsa con guisantes y zanahorias, luego hornee en una masa de pastel para obtener un pastel de pollo rápido y fácil.
- Mezclar con mayonesa, estragón, apio picado y un poco de jugo de limón para ensalada de pollo. Rellénelo en pan de pita o use cucharadas para cubrir una ensalada verde.
- Mézclelo con comino, chile en polvo y frijoles pintos para obtener un relleno de burrito simple.
- Mezcle en un plato de arroz frito casero con zanahorias, cebollas y guisantes.
- Use pechuga de pollo en rodajas como base para un gran sándwich.
- Cubra un tazón de granos con pollo desmenuzado.
- Use pollo picado para darle un impulso de proteína a una bandeja de nachos.
- Prepare sopa de pollo con fideos con fideos de huevo deshidratados y caldo o caldo de pollo casero, adornando cada plato con perejil fresco. Si no tiene caldo a mano, sustitúyalo por una pasta de caldo de alta calidad.
- Rellene la carne en tortillas de maíz con cebolla, cilantro y salsa de tomatillo. Cubra con queso feta o queso fresco.
- Agregue un puñado de pollo desmenuzado o cortado en cubitos a un plato de pasta a base de tomate.
Resumen
¿Cuánto dura el pollo cocido en la nevera? La respuesta depende de su método de almacenamiento; si se congeló previamente o no, y en caso afirmativo, cómo se descongeló. ¿La línea de fondo? Transforme ese pollo cocido en platos deliciosos que no durarán lo suficiente como para echarse a perder.
