Todos los huevos de aves tienen una cámara de aire en el extremo romo. Esta cámara de aire crece en tamaño durante la incubación y es esencial para que el pollito en las últimas etapas proporcione aire respirable para llenar los pulmones y más espacio para maniobrar antes de la eclosión.
Abajo: Un huevo con una celda de aire desprendida.
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Transcripción del video: Así que este es un huevo con una celda de aire desprendida y puedes ver claramente que hay una burbuja en la superficie. Lo que sucedió aquí es que la membrana interna se dañó durante el tránsito y se rompió y la celda de aire ahora puede moverse libremente dentro de la carcasa. Incluso si estos huevos son fértiles, es probable que nunca eclosionen, ya que el pollito que está dentro no podrá picar internamente.
Las celdas de aire desprendidas pueden ocurrir si la membrana interna entre la clara de huevo y el espacio de aire ha estallado o si las membranas se han separado entre sí.
En el primer caso, las celdas de aire se han mezclado con el contenido del huevo y en el segundo, la celda de aire puede moverse libremente entre las dos membranas.
¿Por qué hay una celda de aire o un espacio en los huevos?
Las células de aire se forman en los óvulos porque el embrión necesita aire para llenar sus pulmones después de que se haya metido internamente, oxígeno para sobrevivir y el espacio extra para moverse a su posición antes de la eclosión.
¿Qué significa celda de aire desprendida?
Las celdas de aire separadas a veces se conocían coloquialmente como “ruedas libres” debido a la forma en que las celdas de aire se movían a medida que giraba el huevo.
Abajo: Esta es la celda de aire dañada del huevo en el video que se muestra desde el interior del huevo. Puedes ver que se ha partido por completo.
Las celdas de aire desprendidas pueden ocurrir cuando:
- Las membranas no están bien formadas.
- Los huevos son golpeados o manipulados bruscamente.
- Los huevos para incubar se envían por avión y el cambio de presión revienta la celda de aire.
- Los padres tienen una infección o un problema genético.
A veces, las celdas de aire se mueven libremente entre las membranas y, en otras, las membranas se rompen y el aire se mezcla con el contenido del huevo.
¿En qué medida una celda de aire desprendida afecta la capacidad de eclosión de los huevos incubados?
Las celdas de aire desprendidas y malformadas tienen un gran efecto en la capacidad de los pollitos para salir del cascarón.
Los huevos con celdas de aire desprendidas pueden eclosionar. Entre el 25% y el 36% de los huevos con celdas de aire desprendidas eclosionarán sin ayuda.
Un experimento realizado por CHARLES W. KNOX Y MARLOW W. OLSEN en el centro nacional de investigación agrícola en 1935 encontró que la capacidad de eclosión en huevos con células de aire desprendidas o trémulas era tan baja como 36%.
Esto concuerda muy bien con nuestro propio experimento reciente cuando solo 1 de cada 4 huevos con una célula desprendida eclosionó normalmente.
¿Qué se puede hacer con las celdas de aire desprendidas?
No hay casi nada que puedas hacer con un huevo que tiene una celda de aire desprendida, si está lo suficientemente fresco, se puede comer con seguridad.
Las celdas de aire nunca sanan, una vez que el daño está hecho, no se puede deshacer. La práctica de dejar reposar los huevos para incubar durante un día para permitir que las células de aire se curen es una tontería que solo retrasa el inicio de la incubación por un día.
Debe evitar tratar de incubar huevos con celdas de aire dañadas a menos que sea necesario.
Cómo prevenir las celdas de aire desprendidas:
Los óvulos se dañan por fuerzas de choque repentinas, ya sea en tránsito o por manipulación brusca. Los reproductores mal nutridos o los pollos con anomalías genéticas pueden producir huevos con membranas débiles.
Prevenga las celdas de aire dañadas o desprendidas al:
- Manejar los huevos con cuidado,
- Obtener sus huevos para incubar localmente,
- Use solo vendedores de buena reputación,
- Alimente a su ganado reproductor con una ración de alimento de calidad,
- No se reproduzca a partir de aves que nacen de huevos con problemas de células de aire.
Puede tocar los huevos para incubar antes y durante la incubación, pero debe manipularlos con cuidado.
Células de aire ensilladas:
Las celdas de aire ensilladas están deformadas y tienen la forma de la silla de montar de un caballo.
Las celdas de aire ensilladas normalmente no son un gran problema, pero debe eliminar los pollitos que nacen de huevos ensillados de su programa de cría. No es el tipo de problema genético que desea continuar en el futuro.
Abajo: Una celda de aire ensillada.
Las membranas no se han formado perfectamente cuando se produjo el huevo.
Consejos para incubar huevos con huevos con celdas de aire ensilladas o separadas:
Estos sencillos consejos le ayudarán si tiene que incubar un huevo con celdas de aire desplazadas:
- Incube los huevos con el lado puntiagudo hacia abajo en lugar de de costado para permitir que la bolsa de aire permanezca en el extremo gordo del huevo.
- Incube a una humedad ligeramente más baja de lo que normalmente lo haría, alrededor del 30%, ya que los huevos con bolsas de aire desprendidas no tienen tanta probabilidad de crecer como deberían.
- Vela temprano para verificar el desarrollo y mantener el huevo con la grasa hacia arriba.
- Comience a cerrar como de costumbre, pero mantenga el extremo gordo del huevo ligeramente levantado.
