¡Hay muchas razas de pollos! Hay 120 razas reconocidas por la American Poultry Association y más de 500 razas de pollos en todo el mundo y no todas las razas están reconocidas oficialmente en todos los países.
¿Qué es un pollo?
El pollo, de nombre científico Gallus gallus domesticus, es un tipo de ave domesticada utilizada por su carne y huevos y menos comúnmente como mascota. Hay más pollos en el mundo que cualquier otra ave y aproximadamente 4 veces más pollos que humanos.
Abajo: Una gallina híbrida ponedora de huevos estándar. Este es el tipo “marrón Lohmann”, responsable de alrededor de la mitad de los huevos del mundo. Hay otras marcas disponibles.
¿Cuáles son los tipos de pollo?
Los tres tipos principales de pollos son:
También hay un cuarto tipo de pollo. Los que se mantienen puramente para exhibición como el Serama, los gallos belgas y los Sebrights, aunque se pueden comer, probablemente tengan menos carne que las palomas y ponen huevos, pero solo un número limitado de huevos muy pequeños.
Estos tipos de pollos se pueden clasificar aún más si son razas raras como el Wyandotte o híbridos producidos comercialmente como el pollo de engorde Hubbard.
¿Cuál es la diferencia entre un pollo y una gallina?
Un pollo es la raza y una gallina es la hembra de la especie. Las gallinas se conocen como pollitas cuando son jóvenes y gallinas cuando son mayores.
Hay mucho debate sobre cuándo una pollita se convierte en gallina, algunos dicen que es cuando han comenzado su ciclo de puesta alrededor de las 22 a 26 semanas y algunos lo definen como cuando el esternón se endurece (es blando en aves jóvenes).
Con los pollos, los machos jóvenes se llaman gallos y luego gallos cuando tienen la edad suficiente para posarse con el rebaño.
¿Cómo se clasifican las razas de pollo?
Las razas de pollo se clasifican por tamaño o uso. Son aves grandes, gallos o gallos verdaderos y se usan para huevos, para exhibición de colombófilos, para carne o con doble propósito.
Luego se clasifican por sus características como crestas, origen y tipos de plumas.
¿En qué se diferencian las razas de pollo?
Las razas de pollos difieren de varias maneras:
- Tamaño. El pollo más pequeño que tengo es un Serama de alrededor de 7 pulgadas de alto y el más grande un Brahma, de alrededor de 30 pulgadas de alto.
- Peso. El Serama pesa alrededor de 550 gramos y el gigante de mi Jersey encabeza la escala con alrededor de 17 libras.
- Postura. Los pollos pueden ser altos y erguidos como los tipos asiáticos o en forma de bote y fornidos como La Bresse Gauloise.
- Plumas. Plumas blandas, emplumadas duras o Frizzle.
- Patrones. El patrón de las plumas a veces define a los pollos, aunque puede ser común a más de un tipo.
- Utilizar. Algunos pollos son criados por colombófilos puramente para mostrar, otros solo para huevos o carne y algunos cumplen más de un propósito.
¿Cómo sé de qué raza es mi gallina?
La identificación de la raza siempre es un poco complicada con los pollos, ya que muchos de ellos comparten características, colores y patrones de plumas.
Los pollos se pueden identificar por su forma, postura, tamaño, tipo de pluma y patrón.
La lista completa de razas de pollos desde Ancona hasta Yokohama.
Altsteirer o pollo estirio. Una raza antigua de Estiria en Austria.
Pollos Ancona
Pollos Andaluces. Impresionante raza mediterránea azul.
Pollos Appenzeller Barthuhner
Pollos Appenzeller Spitzhauben
Pollos Araucanos
Pluma dura asiática
Pollos Asil (Aseel)
juego australiano
Langshan australiano
Juego de pozo australiano
Australorp
Pollos Australorp
Ayam Cemani
Pollos Barnevelder.
Gallos belgas
Gallos con botas
Pollos Brahma. Grande y alto con personalidad.
Pollos Brakel
pollos campinos
Juego de inglés antiguo de Carlisle
Pollos Cochin
Legbar Crestado Crema. Ponedoras productivas de huevos de colores.
Pollos Croad Langshan
Dominique pollos
Pollos tontos
gallos holandeses
Pollos Faverolles
Pollos Fayoumi
pollos frisones
pollos fritos
Pollos Langshan Alemanes
pollos de hamburgo
Pollos Houdan
Pollos Híbridos
pollo islandés
Pollos de caza indios
Pollos Ixworth
Gallos japoneses
Pollos Gigantes Jersey
Pollos Kraienköppe
Pollos La Flèche
Pollos Lakenvelder
pollos legbar
Pollos Livorno
Pollos Buff de Lincolnshire
Pollos maranés
Marsh margarita pollos
Pollos de Menorca
Pollos de caza modernos
Langshan moderno
Bantams de Nankín
Pollos rojos de New Hampshire
Pollos grises de Norfolk
Bantams de juego en inglés antiguo
Pollos Orpington
Juego de inglés antiguo de Oxford
Gallos de Pekín
Pollos de roca de Plymouth
Pollos polacos o polacos. Personalidad con una gran cresta.
Pollos rojos de Rhode Island
Pollos Rhodebar
Gallos de panal de rosa
Pollos Araucano Desnudos
Pollos grises escoceses
Gallos de Sebright
Serama gallos
Pollos sedosos. Nuestra página de Silkie y una sitio web dedicado a Silkies.
pollos españoles
Sulmtaler
pollos sussex
Pollos de Turingia
cuello desnudo de transilvania
Pollos Vorwerk
pollos de verano
Pollos Wyandotte
Pollos Yamato Gunkei
Pollos de Yokohama
Híbridos o Cruces:
Incluyo razas cruzadas e híbridos en la lista, ya que comúnmente se buscan tipos de pollos. Las razas cruzadas y los híbridos son tipos uniformes de pollos producidos en masa criados para la producción de huevos.
Ninguno se reproduce fielmente o es reconocido por los estándares de razas de aves de corral, pero produce como con los pollos y muchos criadores de parvadas de granja crían con éxito sus propios híbridos. Son extremadamente comunes en las parvadas debido a su alta productividad.
Los cruces técnicamente no cumplen con la definición de una raza, la mayoría de las cepas híbridas están ligadas al sexo, lo que permite sexar fácilmente a los pollitos y, por lo tanto, ahorrar costos.
Black Sex Link, Black Stars o Black Rocks en el Reino Unido
Burford marrón
Rock de Cornualles
Pierna Crema
Cinnamon Queen – Un moderno híbrido de puesta de huevos.
margarita bella
huevo de pascua
cometas dorados
Marrón ISA
lohmann marrón
Olive Egger – Cualquier pollo que pone un huevo verde oliva.
Enlace sexual rojo o estrellas rojas
Razas productoras de huevos:
En días pasados, no habría habido tal cosa como un pollo solo con huevo, todos se habrían comido cuando habían pasado su punto más productivo. Las aves de carne también producen huevos, aunque tienden a ser ponedoras estacionales.
Abajo: La producción de huevos se ha convertido en una forma de arte como muestran estos huevos de Marans.
A lo largo de los años, se seleccionaron muchas razas y comenzaron a usarse principalmente para la producción de huevos, en su mayoría son aves de peso ligero cuyas gallinas no se vuelven empolladas con frecuencia.
Ancona
andaluz
Gallina Pintada Asturiana
Barnevelder
Campina
Catalana
huevo de pascua
Fayoumi egipcio
Jærhøne noruego
Kraienköppe
Lakenvelder
Leghorn
Maranes
Menorca
Orloff
Penedesenca
Ranúnculo siciliano
Español negro de cara blanca
Welverano
Pollos productores de carne o pollos de engorde:
La mayoría de los criadores de traspatios y granjas usan razas de doble propósito para la producción de carne. Estas son algunas razas que se crían exclusivamente para la carne. La lista incluye pollos de engorde híbridos.
Bresse
Juego de Cornualles o de la India
Hubbard
Ixworth
Jersey gigante
Ross – Ross/cobb
Proposito doble:
Estas son las razas habituales que se encuentran en los patios traseros de todo el mundo como aves de utilidad adaptables, buenas para producir tanto carne como huevos. Algunos pueden ser un poco mejores para un propósito, pero todavía se les llama razas de doble propósito.
Australorp
Barnevelder
Plymouth Rock barrado
Brahma
Braekel (freno)
castaño de indias
gris californiano
cantor
Cubalaya
Gorra roja de Derbyshire
dominique
tonteando
Faverolles
Holanda
azul iowa
Java
Jersey gigante
Maranes
Margarita del pantano
cuello desnudo
nuevo hampshire
gris norfolk
órpington
Plymouth Rock
Máquina de afeitar roja
Rojo de Rhode Island
Blanco de Rhode Island
escocés rechoncho
gris escocés
sussex
Winnebago
Wyandotte
Exhibición:
Desde el siglo XIX, la fantasía avícola, la cría y exhibición competitiva de aves de corral como pasatiempo, ha crecido hasta convertirse en una gran influencia en las razas de pollos. Muchas razas siempre se han mantenido con fines ornamentales, y otras se han cambiado de su uso original para convertirse ante todo en aves de exhibición, incluso si pueden conservar alguna utilidad inherente.
Dado que el deporte de las peleas de gallos ha sido prohibido en el mundo desarrollado, la mayoría de las razas desarrolladas por primera vez para este propósito, llamadas aves de caza, ahora se ven principalmente en el cuadrilátero en lugar de la fosa de gallos como gallos de pelea.
Aves de caza modernas
juego americano
Ásil
appenzeller
Barbu de Watermael
belga barbudo d’anvers
Barbudo d’Uccle
Belga de Everberg
Gallina azul de Delaware
Gallo con botas
Cochín
Crèvecoeur
Croad Langshan
Gallo holandés
Rizar
Hamburgo
Houdan
gallo japonés
Jangmigye
La Flecha
malayo
Juego moderno
Nanquín
Juego de ingles antiguo
Pekín
Fénix
Polaco
panal de rosas
Sebright
Serama
shamo
sedoso
Sultán
Sumatra
Vorwerk
Yokohama
Verdaderos gallos:
Abajo: Un gallo Golden Sebright.
La mayoría de las razas de pollos grandes tienen una contraparte gallo que suele ser de un quinto a un cuarto del tamaño de la raza estándar, pero se espera que exhiban todas las características de la raza estándar.
Los gallos verdaderos no tienen una contraparte de aves grandes, incluyen:
Bantam (El antepasado de todas las razas de gallos)
belga barbudo d’anvers
D’Uccle barbudo belga
Belga de Everberg
Gallo con botas
Gallo holandés
gallo japonés
Nanquín
Pekín
panal de rosas
Sebright
Serama
