Consejos sobre huevos, altura, tamaño y crianza

¿Qué rara raza de pollo, criada cerca de Hanoi, vive de grillos, tiene patas enormes, se vende a $2,000 cada una por carne, pesa de 6 a 16 libras y tarda de 8 meses a 1 año en estar lista para el mercado? El pollo “Dragón” Dong Tao, una vez criado en Vietnam solo para la realeza.

Antecedentes e historia de Dong Tao

El pollo Dong Tao se sirve en restaurantes de lujo. Es apreciado por su carne delicada y deliciosa. Los pollos Dong Tao (ga Dong Tao en vietnamita) se crían para obtener carne, huevos y también como mascotas. Son muy populares en Vietnam.

Pero los pollos Dong Tao alguna vez fueron criados solo para la realeza y sus mandarines (burócratas), o para ofrendas rituales, comenzando en Đông Tảo, en el distrito de Khoái Châu, a unas 18 millas de Hanoi, no lejos de Hoa Lu, la antigua capital real de Vietnam.

Debido a que estos pollos muy grandes con patas y pies gruesos, escamosos y parecidos a los de un dragón son muy raros, y debido a que tardan 8 meses o más en alcanzar la madurez, los pollos son más típicamente madura en 16 a 24 semanasuna pareja hembra-macho de pollos Dong Tao puede venderse por hasta $2,500.

DomesticAnimals.com clasifica a los pollos Dong Tao como los más raros en una lista de las 7 razas de pollos más raras, no solo en Vietnam, sino en el mundo, incluidos países como Polonia, Alemania, Japón y los EE. UU.

pollos dong tao

festivales de vietnam requería muchos rituales obligatorios. Los pollos reales de Dong Tao habrían sido una de las muchas partes integrales de estos rituales, especialmente durante las reuniones familiares del Año Nuevo Lunar Tet.

Los estilos de cocina mongoles, laosianos, tailandeses, camboyanos, chinos y franceses han influido en la cocina de Vietnam, la cultura de Vietnam tiene un proceso de alimentación exagerado y una cultura de etiqueta gastronómica.

Las tradiciones y festivales incluían miles de personas, muchos dioses y ofrendas a los dioses, y tambores, gongs y petardos.

Los pollos Dong Tao habrían tenido una figura elegante y habrían tenido una gran importancia y honor, en las ceremonias reales o como comida adecuada para un emperador y su familia real.

Estándar de raza de pollos Dong Tao

El pollo Dong Tao se considera único entre docenas de razas de pollo en Vietnam.

Las piernas de los pollos Dong Tao crecen tan gruesas como la muñeca de un humano. El tamaño de sus patas no solo es inusual para los pollos; es raro que cualquier tipo de ave de su tamaño

  • Son pájaros grandes que pueden ser más anchos que un humano sosteniendo uno.
  • Su altura es tan alta o más alta que una botella.
  • Las hembras Dong Tao Chickenfeathers son de un hermoso color blanco o blanco mezclado con marrón claro, mientras que los gallos son multicolores en castaño rojizo y rojo, gris, blanco y negro. Los polluelos son blancos con alas negras.
  • Los pies de las hembras y los machos están cubiertos de escamas rojizas, que es lo que les da su parecido con los dragones.
  • Muchos platos deliciosos son hecho de pollos Dong Taoque tienen carne firme, crujiente, dulce, pechuga rosada y carne de muslo bien desarrollada.

El par de patas de pollo Dong Tao más grande que posiblemente se haya registrado, se empapa y se conserva en alcohol. Cada pierna pesa 1 kg (2,2 libras).

Parte del motivo del alto precio por pollo es que un pollito Dong Tao puede tardar de 8 meses a 1 año en madurar. Por lo general, las gallinas alcanzan la madurez sexual y comienzan a poner huevos entre las 16 y las 24 semanas.

Personalidad y Temperamento.

Parece que los pollos Dong Tao podrían destrozarte, pero afortunadamente, como dice un criador en Alemania, los pollos Dong Tao son bondadosos con un temperamento tranquilo y desarrollan confianza con los humanos rápida y fácilmente.

Pueden ser sensibles al frío porque les lleva tiempo desarrollar todo su plumaje, pero una vez que tienen todas sus plumas, pueden caminar bien en la nieve. Son sensibles cuando cambia el clima.

Sus rodillas están dobladas hacia adentro, lo que puede parecer incómodo, pero esto parece funcionar a su favor para mantener el equilibrio entre sus piernas muy grandes y sus pies muy grandes.

En general, no es inusual que los pollos vuelen ocasionalmente sobre cercas, de hasta 4 a 6 pies de altura y, a veces, incluso más. Normalmente esto es en busca de comida, y regresan a sus gallineros después de eso. A pesar de su tremendo volumen y tamaño, los pollos Dong Tao también pueden volar, pero no más de 3-1/4 pies (1 metro).

Puesta de huevos de pollo Dong Tao

dong-tao

Los pollos Dong Tao se pueden criar específicamente para la carne o para sus huevos.

  • Las gallinas Dong Tao son buenas madres, están atentas a sus huevos y se sientan en sus crías como lo hacen normalmente otras gallinas madres.
  • Sin embargo, con sus patas y pies grandes, las gallinas Dong Tao sentadas sobre su cría pueden ser un poco peligrosas.
  • Las gallinas Dong Tao ponen de 10 a 15 huevos durante aproximadamente 2 a 3 semanas, descansan durante unas semanas y luego vuelven a hacerlo.
  • Esto es menos intensivo que las gallinas que se crían comercialmente para la producción de huevosproduciendo 180-300 huevos por año dependiendo del clima.
  • Las gallinas Dong Tao ponen aproximadamente 60 huevos al año.
  • Con metodología científica, pueden ser posibles 70 huevos por año.
  • El color del huevo es típicamente teñido de blanco.
  • Eclosionar puede ser un desafío. En operaciones más pequeñas, los criadores pueden ayudar manualmente a las gallinas a poner sus huevos, de modo que con sus patas grandes no aplasten accidentalmente los huevos. En operaciones más grandes, los criadores de Dong Tao a menudo usan incubadoras.
  • Los huevos se pueden enviar a todo el mundo para incubarlos, según las reglas o restricciones que se aplican en cada país.
  • Alimenta a los pollos Dong Tao con arroz y maíz si quieres que produzcan huevos.

Debido a las dificultades para criar gallinas reproductoras Dong Tao por sus huevos, es más común criar pollos Dong Tao para carne. Sin embargo, los huevos para incubar de pollo Dong Tao se pueden comprar en los Estados Unidos por $ 51- $ 55 por media docena.

Problemas de salud y atención

Pollo Dong Tao

Los pollos Dong Tao generalmente se consideran saludables a pesar de su volumen inusual, pero se sabe que son muy sensibles a los cambios climáticos. Sin embargo, una vez que se establece un patrón climático particular, como el clima frío o la nieve, se ajustan muy bien.

Las piernas son fuertes pero frágiles.

Alimentación y nutrición:

  • A los pollos Dong Tao les gusta cenar grillos, que es una de sus comidas favoritas.
  • También se pueden criar en un entorno de campo libre durante un máximo de 1,5 años con una dieta de salvado natural.
  • Recientemente, un equipo de investigación ideó una fórmula nutricional adecuada para los pollos Dong Tao que presenta 8 materiales para alimentar a los pollos Dong Tao, junto con el porcentaje de cada ingrediente, que se aplica mejor a las edades de los pollos en 4 categorías de edades de 0 a 40 años. semanas. Estos ingredientes incluyen maíz, salvado de arroz, harina de pescado, harina de huesos y una premezcla de vitaminas y minerales.

Consejos para criar pollos Dong Tao

pollo dragón vietnamita

Un granjero en Vietnam con 200 gallinas y 50 gallos llamado Do Quoch Vuong, entrevistado en 2017 después de criar pollos Dong Tao durante 10 años, dijo que muchos de sus pollos se enfermaron cuando comenzó, pero que aprendió en el camino a curarlos. de enfermedades y tratarlas bien.

Afirmó que debido a que ahora sabe cómo predecir y garantizar su salud en el futuro, puede vender algunos de los pollos justo después de nacer. Do Quoch Vuong describió el proceso de crianza como bastante complicado, incluido saber cuándo vacunar a los pollos Dong Tao recién nacidos.

Dijo que los suelta en el jardín con otros pollos cuando pesan un poco más de 2 libras, y en ese momento los alimenta como pollos normales, y les da una mezcla de alimentos desde que son muy pequeños.

Un agricultor llamado Le Quang Thang, conocido como un multimillonario del pollo Dong Tao, ha estado desarrollando una cadena de suministro cerrada, un proceso de producción y distribución para garantizar el saneamiento y la calidad.

Suministra hasta 2 toneladas de pollos Dong Tao al año. Envía pedidos permanentes a restaurantes en Hung Yen, incluido el restaurante Van Hanh, que se ha hecho conocido por sus platos de pollo Dong Tao.

Se dice que muchos visitantes llegan de Inglaterra, Europa continental, Japón y los EE. UU. para importar pollos Dong Tao para investigación, cría y comercialización.

El costo del ganado reproductor puede promediar $ 4-5 por pollo. Un par de libras de carne de pollo Dong Tao pueden costar entre 17 y 19 dólares.

Resumen

Los pollos Dong Tao tienen cabezas, piernas y pies enormes y son muy coloridos. Una vez criados para la realeza, ahora tienen demanda popular pero escasean, y requieren mucho más tiempo para criarlos que otros pollos, y producen menos huevos. Pero la carne es considerada una de las más sabrosas del mundo y la demanda se está volviendo internacional.

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