Si se dirige al pasillo de pollos en su supermercado local, entonces gran parte del pollo que ve es de un pollo de Cornualles o de esta raza, ya que son uno de los principales productores de carne de ave. Esta raza proporciona una carne deliciosa en nuestra mesa. Es posible que desee considerar criar pollos de Cornualles en casa.
Historia de los pollos de Cornualles
Llamado pollo de Cornualles en Estados Unidos, esta raza se llama pollo de caza de la India en Australia. El Club Avícola de Gran Bretaña también lo llama pollo de caza de la India.
Se cree que el señor walter raleigh gilbert de Inglaterra desarrolló la raza por primera vez alrededor de 1820. Tomó una gallina aseel roja y la cruzó con un gallo rojo de pecho negro para crear esta raza.
Eligió un aseel rojo por su inmenso poder y un gallo de caza rojo de pecho negro por su increíble velocidad. Si bien esperaba crear una raza que exhibiera lo mejor de ambos para la pelea de juegos, cuando se cruzó, el pollo de Cornualles perdió su deseo de pelear.
La raza comenzó a exhibirse alrededor de 1858 en el Cornualles, Inglaterra, zona con otros criadores combinando este cruce con pollos malayos y otras razas. La raza se trajo por primera vez a Estados Unidos alrededor de 1887, y la Asociación Avícola Estadounidense la reconoció por primera vez en 1893.
El nombre original adoptado por la Asociación Avícola Estadounidense fue pollo de caza de la India. Se reconocieron dos variedades a partir de 1898; el juego indio de Cornualles y pollos de caza indios blancos.
El nombre de pollos de Cornualles se adoptó oficialmente en 1905 cuando las autoridades trasladaron el ave de la clasificación oriental a la clasificación inglesa. Parte del motivo de la mudanza fue que esta raza no tenía deseos de pelear y no tenía conexión con la India.
Mientras que los pollos blancos de Cornualles fueron reconocidos en 1898, la Asociación Avícola Estadounidense reconoció el rojo de encaje blanco en 1909 y la variedad de pollo de Cornualles buff en 1938. Si bien algunos criadores criaron pollos negros de Cornualles, no fueron reconocidos oficialmente por la organización.
Este pollo es único porque el estándar de raza es precisamente el mismo para gallinas y gallos.
Estándar y apariencia de la raza de pollo de Cornualles
Lo principal a buscar en un Cornish es una pechuga bien alimentada. Si ve un Cornish desde arriba, entonces debe tener forma de corazón con la parte más completa del corazón en la parte delantera del ave y la cola formando la punta del corazón.
Tienen patas cortas que están separadas más que en la mayoría de los pollos. Sus patas son de apariencia amarilla, y esto es particularmente cierto si la hierba es parte de su dieta. Maduro las gallinas pesan alrededor de 3.57 libras con gallos que pesan un poco menos.
Los pollos de Cornualles tienen un peine de guisantes. Es común que las aves jóvenes tengan tres filas de círculos en forma de guisante ubicados en filas ordenadas. Sin embargo, a medida que el ave crece, estos panales a menudo pierden su apariencia uniforme. Por lo tanto, a menudo parece que tienen una mancha en la parte superior de la cabeza. Los pollos de Cornualles también tienen un pico ligeramente redondeado y ojos profundos y separados.
Las plumas de un pájaro de Cornualles son extremadamente cortas y están muy agrupadas. Sin embargo, son mucho más delgados que en la mayoría de los pollos. El color de las plumas varía según la variedad de pollo de Cornualles, pero el más común es el Cornish oscuro. Estas aves tienen un tinte azul verdoso cuando las miras.
Personalidad y Temperamento
Los gallos de Cornualles tienden a querer pelear y discutir más que muchas razas de pollos domésticos. Las gallinas, sin embargo, son tranquilas y dóciles. Tanto los gallos como las gallinas necesitan más espacio para hacer ejercicio que un pollo doméstico ordinario, o desarrollarán patas rígidas y se volverán aún más irritables.
En general, los pollos de Cornualles son dóciles con sus dueños, pero requieren más espacio que el pollo promedio, o se volverán agresivos.
Las madres de Cornualles tienden a ser excelentes madres, pero pueden volverse agresivas cuando creen que sus crías están siendo atacadas. Tienden a ser más melancólicos que algunas razas. Pueden sentarse en un nido sin huevos o en una roca u otra área de su jaula. Sin embargo, su falta de plumas en la cola significa que pueden cubrir muy pocos huevos.
Los pollitos de Cornualles tienden a ser más caníbales que otras razas. Este comportamiento a menudo comienza como un tirón de plumas o un picoteo cuando los polluelos tienen solo unos días de edad. Luego, puede escalar a un picoteo agresivo si ocurre una lesión.
Dado que esto tiende a ser un comportamiento aprendido, eliminar los factores estresantes antes y después de la eclosión puede ayudar a reducir el canibalismo. Cualquier pollito lesionado debe ser retirado de la parvada y recibir atención veterinaria por separado.
Puesta de huevos de gallina de Cornualles
Los pollos de Cornualles no son ponedores de huevos prolíficos. Generalmente, ponen menos de 160 huevos por año. Estos huevos son pequeños y marrones. Físicamente, su cuerpo en forma de corazón reduce la cantidad de espacio disponible para llevar huevos. En cambio, son un pollo de carne, que es muy probable que te encante, ya que generalmente tiene un sabor más fuerte que otras razas.
Dado que la mayoría de los pollos de engorde se sacrifican entre las ocho y las 12 semanas para obtener carne, tampoco tienen muchas oportunidades de poner huevos. Dado que estas gallinas se desempeñan mejor como recolectoras, también puede ser un desafío recolectar los huevos.
Si está interesado en aumentar la cantidad de huevos que ponen las gallinas de Cornualles, entonces puede pensar en cruzar su Cornish con otra raza que pone huevos y mantener esos pollos como sus productores de huevos. Un cruce típico es entre los pollos de Cornualles y White Rock.
Esto produce un huevo marrón que es más grande. También ayuda a que sus gallinas sigan poniendo huevos durante todo el año. Son especialmente prolíficos en los meses más fríos cuando los pollos más ligeros no tienden a poner tan bien. Otra cruz que vale la pena considerar es la cruz de roca barrada.
Problemas de salud y atención
En general, los pollos de Cornualles son saludables, pero pueden sufrir problemas en las patas, como ligamentos rotos o desgarrados, degeneración de las articulaciones y úlceras por presión crónicas en los corvejones y las patas. Si nota problemas en las articulaciones, es esencial buscar atención veterinaria rápidamente, ya que esto puede ser un signo de infección en el cuerpo del pollo.
Los ligamentos quemados son comunes, así que asegúrese de ver a cada ave caminar regularmente. Es particularmente común en las aves más pesadas y, por lo general, deberá sacrificar al ave.
Los cultivos afectados son otro problema común que puede encontrar. Este pequeño órgano en forma de bolsa al final de su esófago es el primero en recibir la nutrición que come el ave. Los pollos de Cornualles seguirán comiendo después de estar llenos y comerán cualquier cosa. Esto puede hacer que el cultivo se distienda y deje de funcionar.
Entonces, es probable que notes una bolsa en la parte superior del pecho del pollo. Cuando esto ocurre, debe llamar al veterinario porque es necesario drenar el buche.
El drenaje inadecuado puede provocar la muerte, por lo que un profesional capacitado debe realizar este procedimiento. El veterinario también puede prescribir medicamentos o recomendar una cirugía. Tenga en cuenta que la operación requiere muchos cuidados posteriores.
6 consejos para criar pollos de Cornualles
Si tiene en cuenta algunos consejos, aumenta la probabilidad de que críe a sus pollos de Cornualles con éxito. Estos consejos incluyen:
- Ponga en cuarentena a todas las aves nuevas durante al menos 30 días. Si ve algún signo de enfermedad, coloque la pajita y los huevos de estos pollos en un lugar separado hasta que determine si el ave está enferma y si es contagiosa. Durante este tiempo, use ropa protectora.
- Los pollos de Cornualles necesitan un área más grande para crecer que la mayoría de los pollos. A esta raza le va bien como recolectores, lo que le da la oportunidad de criar estas aves en libertad. Si elige mantenerlos adentro, permita un mínimo de 2 pies cuadrados de espacio para correr por ave. Deben tener al menos 6 pies cuadrados de espacio cooperativo. Si está utilizando un remolque de pollo móvil, cada ave debe tener 3 pies cuadrados de espacio en el piso y el remolque debe moverse al menos tres veces por semana.
- La nutrición juega un papel vital en la crianza de estos pollos de carne. Cada ave debe tener al menos 3 pulgadas de espacio para el comedero. Tu pienso debe contener al menos un 20 % de proteína.
- Tenga cuidado de no levantar su Cornish en superficies inclinadas que estén cubiertas con arena húmeda. Esto aumenta las posibilidades de problemas en las piernas y puede causar que el seno no se desarrolle adecuadamente.
- Los pollos de Cornualles necesitan agua para desarrollarse adecuadamente. Debes colocar el borde del bebedero a la altura del lomo del pollo. Asegúrese de proporcionar 6 pulgadas de espacio para beber por ave. El agua dulce debe estar disponible en todo momento. Por lo tanto, asegúrese de cambiar el agua todos los días.
- Controlar la temperatura es vital cuando se incuban pollitos o se consiguen nuevos. En las primeras tres horas, deben mantenerse a 99 grados. Luego, la próxima semana, deben mantenerse a 95 grados. Continúe disminuyendo la temperatura semanalmente en cinco grados hasta que los pollitos tengan todas sus plumas.
Resumen
Los pollos de Cornualles se originaron cerca de Cornwell, Inglaterra, pero fueron importados a los Estados Unidos antes de principios del siglo XX. Son una deliciosa carne de pollo con un sabor fuerte, pero no son muy buenas ponedoras de huevos a menos que se crucen con otra raza. Manténgase alerta ante cualquier problema de salud, y asegúrese de alimentar con la comida adecuada y siempre proporcione agua fresca.
